【烘焙】鮮奶油甜貝果(小失敗) @ Krina's paradise

最近因為吃太多甜點嚕~養胖胖><!!
本來想暫停一周不做點心...但是又手癢想烘焙點東西，
於是決定來做看看"麵包"，
還可以當早餐吃掉...名正言順~~哈!!
在網路找了好久...想說先從材料簡單又難度低的進行，
終於看到一種材料我都有且難度不高的麵包─鮮奶油甜貝果，
那就來著手進行囉^^

材料：高筋麵粉 2杯、酵母粉 1又1/4小匙、糖 2大匙、鹽 1小匙、鮮奶油 1/2杯、溫水 1/4杯、全蛋 1顆、水少許
做法：
1.取一大盆將溫水與1大匙糖調勻，加入酵母粉後靜置10分鐘
2.將高筋麵粉與1大匙糖、1小匙鹽倒入一個袋子內先搖勻，倒入發酵的酵母水，再放入鮮奶油後開始揉捏成光亮的圓團
3.放入盆內蓋上濕布等候一小時(我覺得水分大概太少...感覺揉起來有點乾...)

4.分成四等份後搓成長條狀，再將頭尾相連接，成為圓環狀(哈!!真的太乾了...而且似乎也揉出筋性來...)

5.在鍋內到一些水，加熱至起小泡泡後，逐一將貝果放入熱水內燙個1分鐘左右
6.等貝果稍微放涼後，將全蛋與少許水打散，在貝果表面沾些蛋汁後放入烤箱烘烤(溫度170分鐘烤20分鐘)

7.注意貝果烘烤到外表有微微焦黃色即可

烤起來還有點三分樣~~哈