媽媽給了一大罐紫蘇梅,
單吃有點太鹹....
想到許多大廚也曾拿紫蘇梅入菜,
如果成功的話就不會浪費一大罐紫蘇梅囉!!
梅汁雞丁
材料:雞丁 1盒、紅椒 1個、黃椒 1個、紫蘇梅 8粒、紫蘇梅汁 少許、蒜末 少許、蔥末 少許、糖 1匙
做法:
1.先將4個紫蘇梅去殼並將肉剁碎
2.紅/黃椒洗淨去籽切塊
3.煮一鍋熱水放入少許鹽將2倒入川燙一下撈起,再將雞丁也燙熟撈起
4.在平底鍋內倒入少許油,先將蒜末爆香後將雞丁與紅/黃椒倒入
5.加入紫蘇梅/汁後拌炒一下,加入糖後在拌一下即可
酸酸甜甜鹹鹹的一道菜,
很爽口又開味喔!!
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