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金針豬肉捲
材料:豬肉火鍋肉片 5片、金針菇 1包、蔥花 少許、醬油 2匙、味霖 1.5匙、砂糖 1匙、酒 1匙、麵粉 少許
做法:
1.金針菇去尾洗淨備用
2.麵粉加水調成濃稠狀
3.豬肉片鋪平擺上適量的金針菇後捲起,可用牙籤或麵糊收尾固定
4.平底鍋擺入少量油後將豬肉捲放入鍋內煎,稍微翻面一下讓肉都上色
5.倒入醬油、味霖、砂糖、酒後繼續燒煮,隨時用湯匙撈醬汁淋肉捲
6.等醬汁收成濃稠狀後灑上蔥花即可盛盤
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