無意間得知新開的日本料理店,想說趁機來嘗鮮一番~~

店名叫『無一』,很特別的名稱~~原來是自詡為獨一無二
店門口照,門口的盆栽簡單點最卻很有日式風情
  
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店內座位不多,講求的就是以品質來全心服務來店客人吧~~
正巧看到日本料理師傅正在專心製作料理~~
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午餐MENU
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晚餐MENU
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前菜─魚皮凍(我本來還有些害怕魚皮,不過入口後只有冰涼QQ的魚皮膠原蛋白和鹹中帶甘甜的魚湯凍,完全無腥味)
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魚皮凍+可爾必思飲,感覺是不是很消暑阿~涼~~
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將將將~~重點來囉!!
生魚片-擺盤華麗的生魚片~~讓人覺得食指大動(我可是很少願意吃生魚片的~哈)
中間:切成細條狀的烏賊(吃起來就是新鮮)
右下:新鮮現磨的芥末(果然現磨得一點都不辣口,連媽媽怕芥末嗆都忍不住多沾幾口)
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下圖:  旗魚                         旗魚                          水針                         红甘                      
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蝶魚(表面微烤再撒上點海鹽,很提香)
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沙拉─大塊魚卵+爽脆生菜再淋上酸甜醬汁
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煮物─蟹肉絲瓜湯─絲瓜搭配吻仔魚和蟹肉,上面放上海苔絲,可以吃出絲瓜的清爽甜美
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鍋物─鰻魚(醬燒鰻魚淋上蛋汁,香噴噴的好好吃唷)
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香煎比目魚─比目魚表面微微煎的焦香,表面焦脆裡面肉質仍香嫩
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味噌湯和鮭魚烤飯糰
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用海苔包裹烤的香香脆脆的鮭魚烤飯糰,讓人飽肚之下還是忍不住吃光光
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味噌湯內湯濃又料多實在,還有大塊魚肉
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水果─葡萄(跟前面相比...稍顯遜色)
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酒單
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整體來說無一的食材十分新鮮,烹調美味可口,讓原本不敢吃生魚片的媽媽~~都願意提箸品嘗~~
加上店內充滿濃濃日式風情,服務人員也很親切,我想是可以再訪的好店囉^^






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無一  鮨‧割烹
Tel:(02)8772-5301
台北市敦化南路一段236巷5號1樓





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