【烘培】可麗露 @ Krina's paradise

可麗露

材料：A.牛奶 150ml、砂糖 25g、無鹽奶油 80g、香草精 2大匙
B.牛奶 350ml、砂糖 175g、低筋麵粉 100g、全蛋 2顆、蛋黃 2個、蘭姆酒 30ml
C.矽膠烤模

作法：1.將A倒入小鍋加熱拌勻，溫度不用過高
         2.用小盆將B倒入攪拌均勻
         3.A冷卻後倒入B中拌勻
         4.將拌勻的奶醬放入冰箱冷藏一天
         5.將矽膠烤模擦點奶油後，取出奶醬再攪拌一下
         6.將奶醬填入矽膠烤模中裝約8分滿即可
         7.烤箱預熱220度烤約15分鐘，再以200度烤約15分鐘。最後180度烤約10分鐘
           (表面可擺鋁箔紙避免燒焦)
         8.隨時觀察烤箱內部是否有烤焦，待烤完後放涼即可

**此次火侯稍嫌不足~~顏色不夠深~~下次要再嘗試一次囉!!**