停擺了好幾周的點心DIY,
忍不住手癢又想做....
看到冰箱只剩一顆蛋,
天氣不好早上偷懶不想出門,
竟然找到一個食譜恰巧只需要一顆蛋^^真是嘟嘟好耶!!
南瓜子杏仁司康餅
材料:低筋麵粉 230g、奶油 50g、砂糖 40g、杏仁+南瓜子 1碗、泡打粉 1+2/3小匙、鹽 1/3小匙、全蛋 1顆、牛奶 50g
做法:
1.先將奶油切丁後放入冰箱冷藏
2.將麵粉、砂糖、泡打粉、鹽過篩
3.把冷藏的奶油丁放入過篩的粉類後,用叉子稍微攪拌均勻
4.將蛋打散與牛奶調和,慢慢分次加入粉類材料內,直到完全吸收後將南瓜子與杏仁粒倒入拌勻
5.將麵糰塊用手壓合成光亮的糰狀,在壓平為約2cm厚,依照喜愛大小分切(我共切三到共九塊)
6.放入烤盤並與表面沾些牛奶後即可放入180度的烤箱烘烤15分鐘
7.只要烤到外表呈現金黃色即可~~好香喔
真是一道簡易又好做的點心喔!!
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