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筊白筍鑲肉
材料：筊白筍 5根、絞肉 200g、蔥末 少許、蒜末 少許
醃料：醬油 1大匙、砂糖 1大匙、胡椒粉 少許
醬料：醬油 2大匙、砂糖 1大匙、香油 少許、豆瓣醬 1大匙、水 適量
作法：
1.絞肉加入醃料後略醃10分鐘
2.筊白筍洗淨後斜切第一刀不斷，第二刀在切斷，使筊白筍呈現可夾心的兩片
3.將醃好的絞肉適量的填入筊白筍中
4.將筊白筍排列放入電鍋內蒸熟
5.起鍋將醬料略炒一下
6.在蒸好的筊白筍上淋醬汁後即可
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